La Saucissonnerie

Le goût de l'excellence depuis 2001

Située à Laval, Québec, l'entreprise originelle a été enregistrée en 2001 sous le nom de Les aliments Benito. Tout a débuté modestement avec l'ouverture d'un kiosque de vente au Marché aux puces de Saint-Eustache. Avec des ventes et des bénéfices en croissance, l'entrepreneur Benoit Goyette avait une vision plus ambitieuse pour son entreprise : conquérir le Québec avec des gammes de produits originaux et d'excellente qualité : La Saucissonnerie est née !

C'est à partir de 2018 que La Saucissonnerie agit en tant que grossiste spécialisé en charcuterie de porc séché. L'éventail des produits de l'entreprise s'élargit constamment, sous forme de collations prêtes-à-manger, parallèlement avec la production de marques privées. 

Pourquoi nous choisir ?

Découvrez pourquoi nous sommes votre choix privilégié pour les collations charcutières.

La qualité

Nous respectons les plus hauts standards de qualité. Notre production s'appuie sur trois standards : ingrédients de choix, fabrication artisanale et gestion méticuleuse des stocks afin de garantir fraîcheur et saveur.

  • nos ingrédients sont de source naturelle, aucune saveur atificielle;

  • les saucissons et saucissonnettes sont une bonne source de protéines de qualité, de 6 à 13 g par portion;

  • les saucissons et saucissonnettes sont séchés naturellement jusqu'à 1 mois, il n'y a aucune cuisson ni agent de remplissage;

  • les saucissons et saucissonnettes fumés sont fumés dans des fumoirs avec des copeaux de bois d'érable, donc aucune fumée liquide.

L'achat local

Contrairement à certains produits qui sont importés d'ailleurs, notre production se fait entièrement au Québec, dans deux fabriques locales. 

  • Les viandes utilisées dans la fabrication de nos charcuteries proviennent du Québec;

  • Les emballages et étiquettes de nos produits sont achetés et imprimés au Québec;

  • Quelques ingrédients peuvent provenir de l'international (épices), puisque non disponibles localement. Nous faisons tout en notre pouvoir pour encourager les distributeurs locaux pour assurer notre approvisionnement.

Le Porc du Québec

Notre approvisionnement se fait avec Le Porc du Québec, selon leurs normes établies : 

  • une viande saine, sans agents pathogènes et sans résidus d'antibiotiques ou autres contaminants;

  • une viande sans hormones ajoutées, celles-ci étant interdites au Canada;

  • une des chaînes d'approvisionnement reconnues parmi les plus sûres au monde. Celle-ci reflète les connaissances scientifiques les plus récentes et le Code de pratiques pour le soin et la manipulation des porcs;

  • un secteur qui souscrit à des normes strictes envers le bien-être et la santé des animaux d'élevage;

  • un secteur qui s'engage au niveau de la responsabilité sociale en s'appuyant sur les principes de développement durable et d'acceptabilité sociale;

  • l'une des viandes de porc ayant les plus faibles bilans carbone et eau au monde.